Siirry sisältöön
MediaportaaliOstosoppaat & arjen ohjeet
Arki ja vinkit

Pumpkin spice latte – mitä siinä on, ravintoarvot ja kotiresepti

Mitä PSL:ssä oikeasti on, paljonko Starbucksin versiossa on sokeria ja kofeiinia, ja miten teet kevyemmän pumpkin spice latten kotona.

Mikael Saarinen Korhonen · · 3 min lukuaika

Lyhyesti: Pumpkin spice latte eli PSL on espressosta, höyrytetystä maidosta ja kurpitsamaustekastikkeesta tehty kahvijuoma, jonka mausteina ovat kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Starbucks toi sen myyntiin vuonna 2003. Starbucksin Yhdysvaltain ravintoarvotietojen mukaan kuuma Grande-koko (16 oz) sisältää 390 kcal, 50 g sokeria ja 150 mg kofeiinia. Kotona teet PSL:n kahvista, maidosta, kurpitsasoseesta ja mausteista, jolloin sokerin määrä on omissa käsissäsi.

Mitä pumpkin spice lattessa on?

Klassinen PSL koostuu neljästä osasta: espressosta, höyrytetystä maidosta, makeasta kurpitsamaustekastikkeesta ja kermavaahdosta, jonka päälle ripotellaan mausteita. Starbucks kuvaa juomaa espresson ja höyrytetyn maidon yhdistelmäksi, jossa maistuvat kurpitsa, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka.

  • Espresso tai vahva kahvi – juoman pohja
  • Maito tai kasvijuoma – höyrytettynä ja vaahdotettuna
  • Kurpitsamaustekastike tai -siirappi – sokeria, kurpitsasosetta ja mausteita
  • Kermavaahto ja mausteet – viimeistelyksi

Onko siinä oikeaa kurpitsaa?

Starbucksin maustekastikkeessa on kurpitsasosetta, mutta sen osuus on pieni. Maku tulee pääosin mausteista ja sokerista. Kotitekoiseen versioon kurpitsaa voi lisätä reilummin, jolloin juomasta tulee samettisempi.

Miltä pumpkin spice maistuu?

Makealta, mausteiselta ja kermaiselta. Maku muistuttaa amerikkalaista kurpitsapiirakkaa ja tuo suomalaiselle mieleen joulun piparimausteet, vaikka inkivääri ja maustepippuri eivät kuulu kaikkiin resepteihin. Chai latteen verrattuna PSL on yleensä makeampi ja vähemmän pippurinen.

Ravintoarvot: onko pumpkin spice latte terveellinen?

Starbucksin pumpkin spice latte, Yhdysvaltain ravintoarvotiedot (vakioresepti kermavaahdolla)
Juoma Energia Sokeri Kofeiini
Grande (16 oz), kuuma 390 kcal 50 g 150 mg
Grande (16 oz), jäinen 370 kcal 45 g 150 mg

PSL on ennemmin jälkiruoka kuin arkikahvi. Suurin osa energiasta tulee sokerista ja kermavaahdosta, ja sokerimäärä on suuri suhteessa ravitsemussuosituksiin, jotka kehottavat rajoittamaan lisättyä sokeria. Satunnaisena herkkuna se mahtuu monipuoliseen ruokavalioon, mutta päivittäin juotuna kalorit kertyvät nopeasti.

Ravintoarvot vaihtelevat maittain ja kahviloittain. Tarkista tiedot aina paikan omasta ravintoarvoilmoituksesta.

Näin tilaat kevyemmän version

  • Valitse pienempi koko.
  • Pyydä vähemmän maustekastiketta.
  • Jätä kermavaahto pois.
  • Vaihda maito rasvattomaan tai kasvijuomaan.

Huomio: Juoma sisältää kofeiinia. Jos olet raskaana, imetät tai sinulla on terveydellinen syy rajoittaa kofeiinia tai sokeria, kysy sopivasta määrästä lääkäriltä tai terveydenhoitajalta.

Pumpkin spice latte kotona: resepti yhdelle

Kotiversio syntyy muutamassa minuutissa ilman espressokeitintäkin. Tämä perusresepti noudattaa suomalaisten reseptisivustojen, kuten K-ruoan ja Slurpin, ohjeiden linjaa.

  1. Keitä kahvi. Valmista 2 dl vahvaa kahvia tai tuplaespresso.
  2. Lämmitä maito. Lämmitä 2 dl maitoa noin 70-asteiseksi. Älä kiehauta, jotta maito ei pala eikä vaahto lässähdä.
  3. Sekoita maustepohja. Sekoita kattilassa tai mukissa 2 rkl kurpitsasosetta, 1 rkl sokeria tai vaahterasiirappia, 1 tl pumpkin spice -maustetta ja tilkka vaniljauutetta.
  4. Yhdistä. Kaada lämmin maito maustepohjan päälle, vatkaa vaahdoksi ja lisää kahvi.
  5. Viimeistele. Lisää halutessasi kermavaahtoa ja ripaus kanelia.

Vinkki: Maista ennen makeuttamista. Kurpitsasose ja vanilja tuovat jo makeutta, joten sokeria tarvitaan usein vähemmän kuin luulisi.

Pumpkin spice -maustesekoitus itse

Sekoita 2 rkl kanelia, 1 tl muskottipähkinää, 1 tl inkivääriä, ½ tl neilikkaa ja ¼ tl maustepippuria. Säilytä sekoitus tiiviissä purkissa kuivassa paikassa. Samaa seosta voi käyttää puuroon, leivonnaisiin ja kaurajuomaan.

Kurpitsasose

Valmista kurpitsasosetta saa joistakin kaupoista, mutta sen voi tehdä myös itse: kypsennä kuorittua ja kuutioitua kurpitsaa uunissa tai höyryssä pehmeäksi ja soseuta. Ylimääräinen sose säilyy pakastimessa annospaloina.

Muunnelmat

  • Maidoton: kaurajuoma vaahtoaa hyvin, mantelijuoman vaahto jää ohuemmaksi.
  • Jäinen: sekoita maustepohja kylmään maitoon ja kaada jäiden ja kahvin päälle.
  • Vähäsokerinen: jätä sokeri pois tai käytä makeutusainetta, ja lisää vaniljaa.
  • Proteiinipitoinen: osa lisää juomaan vaniljanmakuista proteiinijauhetta. Vertaa eri laatuja ennen ostoa proteiinijauheiden vertailusta.

Milloin pumpkin spice latte on saatavilla?

Starbucks tuo PSL:n valikoimaan yleensä elokuun lopulla, ja kausi jatkuu syksyn ajan. Aloituspäivä ja saatavuus vaihtelevat maittain ja kahviloittain. Monet kahvilat tarjoavat syksyisin omia versioitaan, joten juomaa kannattaa kysyä myös paikallisesta kahvilasta.

Syksyn tullessa moni kaipaa myös muita lämmittäviä makuja. Kahvin seuraksi sopivat esimerkiksi itse leivotut karjalanpiirakat, ja syysillan ruoaksi punajuuri-aurajuustovuoka. Pimenevään syksyyn kuuluu myös kellojen siirto talviaikaan.

Usein kysyttyä

Onko pumpkin spice lattessa kofeiinia?

On. Starbucksin kuumassa Grande-koossa on 150 mg kofeiinia. Kotiversiossa määrä riippuu kahvin vahvuudesta ja määrästä.

Montako kaloria pumpkin spice lattessa on?

Starbucksin kuumassa Grande-koossa on Yhdysvaltain tietojen mukaan 390 kcal. Pienemmässä koossa energiaa on vähemmän. Kotiversio on yleensä kevyempi, kun sokeria ja kermavaahtoa käyttää vähemmän.

Onko pumpkin spice latte vegaaninen?

Starbucksin vakioversio ei ole vegaaninen. Kotona juoman saa vegaaniseksi kasvijuomalla ja ilman kermavaahtoa. Kahvilassa kannattaa kysyä myös maustekastikkeen ainesosista.

Voiko pumpkin spice latten tehdä ilman espressokeitintä?

Voi. Vahva suodatinkahvi, mokkapannukahvi tai pikaespresso toimii pohjana hyvin.

Mitä mausteita pumpkin spice -seoksessa on?

Perusmausteet ovat kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Moni resepti lisää inkivääriä ja maustepippuria.

Lähteet ja lisätietoa

Mikael Saarinen KorhonenMediaportaalin ylläpitäjä ja sisällöstä vastaava

Mikael Saarinen Korhonen on Mediaportaalin takana oleva henkilö ja vastaa blogin sisällöstä. Hän kokoaa ostosoppaat ja arjen ohjeet julkisista lähteistä – valmistajien ja kauppojen tuotetiedoista, viranomaisten ohjeista ja palveluntarjoajien omista tiedoista – ja kertoo jokaisessa oppaassa, mihin tiedot perustuvat.

Huomasitko virheen tai vanhentuneen tiedon? Lähetä artikkelin osoite ja korjausehdotus: info@mediaportaali.fi

Lue myös

Kaikki: Arki ja vinkit